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Vocabulaire pâtissier

2 participants

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Message par ROUSSEAU613 Jeu 12 Jan - 0:53

Bonjour,
C’est quoi abaisser en vocabulaire du Pâtissier ?

ROUSSEAU613

Messages : 36
Date d'inscription : 06/10/2021

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Message par JOLIVET994 Ven 13 Jan - 0:43

Bonjour,
Abaisser veut dire: étendre et aplatir la pâte au rouleau ou au laminoir
https://objectifpatissier.fr/vocabulaire-patisserie/

JOLIVET994

Messages : 33
Date d'inscription : 07/10/2021

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