Recette-pate-levee-feuilletee

par Bouchet432 Mer 25 Jan - 0:24

Bonjour,
Sous quel nom on connaît la recette pâte levée feuilletée ?

par Joeall377 Jeu 26 Jan - 0:23

Bonjour,
La pâte levée feuilletée, également connue sous le nom de pâte à viennoiseries ou PLF, est la pâte idéale pour la confection de viennoiseries telles que les pains au chocolat (appelés chocolatines dans certaines régions), les pains aux raisins, les croissants aux abricots (abricotine), et bien d’autres encore. Mais comment la préparer ? Et quels sont les secrets pour le réussir ? Voici un guide complet sur le sujet !